Пишет Crisl
Шоколадный пирог с клюквой.
Решила угостить вас вкуснейшим пирогом с шоколадом и клюквой. Он просто тает во рту, нежный, легкий, сладкий, с приятной клюквенной кислинкой. И готовится всего за полчаса.
Я обожаю клюкву, в любом виде, в варенье, в начинках, свежую. И я просто счастлива, что сезон в разгаре, ешь - не хочу. А вы любите клюкву?
100 г черного шоколада
100 г сливочного масла
2 яйца
100 г сахара
120 г муки
1/2 ч л разрыхлителя
150 г свежей клюквы
В кастрюльке распустить масло, поломать шоколад, немного прогреть помешивая, до растворения шоколада. Смесь не должна быть очень горячей, так что не перестарайтесь)))
Немного охладить, добавить два яйца и взбить миксером чтобы масса увеличилась в объеме 1,5-2 раза и немного посветлела.
Всыпать сахар и муку с разрыхлителем, быстро смешать ложкой. Тесто должно быть вязкое.
Выстелить форму (15х25) пекарской бумагой, переложить тесто, разровнять лопаткой. Клюкву рассыпать по поверхности и немного вдавить.
Выпекать 20 минут при температуре 170С. Готовность проверить деревянной палочкой.
Охладить и порезать на квадратики)
lillaya.livejournal.com/67707.html